夢(mèng)龍雪糕用料“雙標(biāo)”引發(fā)非議

近年來，雪糕冷飲的賽道異?；馃?，國內(nèi)外眾多品牌及文創(chuàng)雪糕都備受消費(fèi)者喜愛。近日，有網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布消息稱，聯(lián)合利華公司旗下的夢(mèng)龍冰淇淋中外用料不同：在歐洲市場(chǎng)銷售的冰淇淋產(chǎn)品以牛奶為原料制作，而國內(nèi)版本的夢(mèng)龍主體大部分則是植物油，只有少量奶粉，因此國內(nèi)夢(mèng)龍只能稱為“植脂冰淇淋”，這一消息引起了軒然大波。

夢(mèng)龍是聯(lián)合利華旗下冰淇淋企業(yè)和路雪的高端線品牌。1993年，和路雪正式進(jìn)入中國，旗下冰淇淋品牌還有和路雪、好多圈等。在電商平臺(tái)官方旗艦店里，單只夢(mèng)龍冰淇淋的價(jià)格在10元左右。

日前，隨著夢(mèng)龍國內(nèi)外產(chǎn)品用料不同被熱議，其話題閱讀量超過了1.2億，討論帖也高達(dá)1萬條。對(duì)此聯(lián)合利華也回應(yīng)表示，中國用的是復(fù)原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運(yùn)到中國來，中國產(chǎn)地存在供應(yīng)的問題。因此，不同地方的配料體系整體一致，但具體配料存在區(qū)別。但對(duì)于此回應(yīng)，很多消費(fèi)者表示不接受。

? 打高端旗號(hào)，用低價(jià)原料。在冰淇淋等冷凍產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)，原料價(jià)格以及所在地相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是重要的影響因素。用奶粉復(fù)原的奶，在蛋白含量和濃縮奶的蛋白含量一致的情況下，復(fù)原奶成本大概在每頓8000到1萬，濃縮奶的價(jià)格大概在1萬3到1萬4每噸，之間的差距大概在3000元到4000元每噸。

夢(mèng)龍自進(jìn)入中國以來走的一直是高端路線，零售價(jià)單只十多元，宣傳中也總在營造配料的高級(jí)感，現(xiàn)實(shí)卻并非使用高品質(zhì)原料，這讓消費(fèi)者大為不滿。

? 輿論應(yīng)對(duì)上傷害消費(fèi)者情感。剛開始被網(wǎng)友質(zhì)疑時(shí)，夢(mèng)龍官方將其使用“植物油”原料的原因上升到了環(huán)保高度，卻閉口不談節(jié)約成本的事，不解釋“植物油脂”的安全性問題，不正面回應(yīng)消費(fèi)者質(zhì)疑。這其中雖然有各國標(biāo)準(zhǔn)差異等原因，但消費(fèi)者其實(shí)更需要的是品牌對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的尊重。企業(yè)只有對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，樹立以消費(fèi)者為中心的觀念，才可能更好地發(fā)展下去。

配料表不存在欺詐，不意味著沒問題。雖然夢(mèng)龍的標(biāo)注與實(shí)際使用配料一樣，沒有觸碰法律紅線，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但產(chǎn)品用料有別的行為還是影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)感，進(jìn)而導(dǎo)致其品牌在消費(fèi)者心目中的形象大打折扣。

產(chǎn)品被賦予社交貨幣屬性。現(xiàn)在的消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)從功能經(jīng)濟(jì)向情感經(jīng)濟(jì)升級(jí)，比起功能價(jià)值，消費(fèi)者更注重情感體驗(yàn)。比如鐘薛高以及各景區(qū)文創(chuàng)雪糕都是代表著一種潮流和文化符號(hào)，其中被賦予的情感印記可滿足消費(fèi)者情感需求，而他們的高顏值、新穎的形狀又可以激發(fā)消費(fèi)者的分享欲，從而帶有社交屬性。社交屬性和情感需求的附加值，都給品牌帶來了增長空間，使品牌產(chǎn)生溢價(jià)。與其說消費(fèi)者買的是雪糕，倒不如說是買的是社交貨幣。

用高端調(diào)性打開市場(chǎng)。隨著消費(fèi)升級(jí)，比起乎價(jià)格，新一屆消費(fèi)者更青睞高質(zhì)量產(chǎn)品。很多產(chǎn)品之所以走高端路線，是想做出奢侈品牌的調(diào)性，用至好的產(chǎn)品收割市場(chǎng)，吸引消費(fèi)者，進(jìn)行品牌擴(kuò)張。這樣的做法也有利于品牌日后向低端市場(chǎng)擴(kuò)展。

從此次事件不難看出，產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)不應(yīng)是單純搞噱頭，而是要真材實(shí)料，不然一旦“翻車”對(duì)品牌的傷害更大。產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)充分考慮消費(fèi)者訴求和市場(chǎng)需求，做出讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，否則終將被消費(fèi)者拋棄。