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蒙牛公司1999年成立于內蒙古自治區(qū)，在短短二十年時間里迅速成長為全球8強乳品企業(yè)，產品也從單一的品種發(fā)展成擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶酪和奶粉等多個產品矩陣系列。液態(tài)奶銷量居全國首位，在全國液態(tài)奶市場基本飽和的情況下，蒙牛液態(tài)奶業(yè)務卻仍在逆勢增長。在常溫產品方面，蒙牛純牛奶表現(xiàn)強勁，尤其是旗下全球乳業(yè)最大單品“特侖蘇”取得了銷量第一、市場份額第一、品牌力第一的優(yōu)異表現(xiàn)。 在低溫市場上，蒙牛通過加碼新零售和社區(qū)團購，連續(xù)18年保持市場份額第一。鮮奶方面，蒙牛鮮奶業(yè)務持續(xù)引領市場，旗下高端品牌穩(wěn)居高端市場第一。冰淇淋的居家消費近年來快速增長，電商及新零售等渠道進一步促進了冰淇淋品類的發(fā)展。 請問，如何判斷出，冰淇淋是新市場，而不是現(xiàn)有市場？為何低溫市場液態(tài)奶通過新零售是現(xiàn)有市場，而冰淇淋通過新零售是新市場？