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根據(jù)中國稅法規(guī)定，應收利息要交增值稅。根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》第三十三條規(guī)定：對銀行、金融機構、保險公司、其他金融信托機構、財務公司和其他金融機構發(fā)放的貸款或投資收益等，應收的利息、手續(xù)費、傭金等，均按照稅法規(guī)定的稅務稅率繳納增值稅。 拓展知識：增值稅是指在貨物、勞務和服務交易過程中，由納稅人對經(jīng)營活動生產(chǎn)的貨物、勞務和服務收取的稅款，由納稅人一次性繳納給國家的稅款。它是一種消費稅，是一種比較完善的稅收形式，既能保護消費者權益，又能促進企業(yè)技術改造，提高經(jīng)濟效益。