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餐飲營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)明細(xì)分錄是對(duì)餐飲營(yíng)業(yè)收入的會(huì)計(jì)報(bào)表的一個(gè)重要組成部分，它表示了營(yíng)業(yè)收入的時(shí)間和金額。 其中，明細(xì)分錄也是一種記錄業(yè)務(wù)流程和財(cái)務(wù)信息披露的方法，常見的會(huì)計(jì)明細(xì)分錄有。 （1）現(xiàn)金銷售：現(xiàn)金收入就是商家收取的所有現(xiàn)金款項(xiàng)，可能包括消費(fèi)者的現(xiàn)金消費(fèi)，帳戶沖抵和其他現(xiàn)金收入，應(yīng)當(dāng)將其在會(huì)計(jì)記錄中分為不同分錄，按照不同收入形式進(jìn)行細(xì)分記錄。 （2）銀行存款：銀行存款是指商家將現(xiàn)金存放到銀行的款項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)將其分為回款和其它款項(xiàng)，分別做不同分錄記錄。 （3）應(yīng)收賬款：應(yīng)收賬款是指商家對(duì)消費(fèi)者做出的商品、服務(wù)或者其它東西提供出貨單據(jù)，由于消費(fèi)者未當(dāng)即繳清款項(xiàng)，所以將款項(xiàng)記入應(yīng)收賬款，商家可以按照收入分錄標(biāo)準(zhǔn)將其分為不同分錄記錄。 （4）應(yīng)收利息：應(yīng)收利息是指商家因入賬的銀行存款在銀行期限內(nèi)的存款所帶來的利息，需要按照不同形式的收入分錄標(biāo)準(zhǔn)，將應(yīng)收利息單獨(dú)做分錄記錄。 （5）應(yīng)收票據(jù)：應(yīng)收票據(jù)是指商家以票據(jù)形式收取的款項(xiàng)，比如以支票、本票、票匯等形式提供給消費(fèi)者，應(yīng)按照不同形式做分錄記錄，分別做應(yīng)收票據(jù)分錄和未確認(rèn)利潤(rùn)分錄。 拓展知識(shí)： 營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)明細(xì)分錄不僅包括上述幾項(xiàng)，還可以根據(jù)實(shí)際情況將不同形式的收入分解成多個(gè)收入分錄，以便進(jìn)行更準(zhǔn)確的記錄。例如把押金和發(fā)票本金、發(fā)票利息分開記錄，或者根據(jù)商品性質(zhì)將營(yíng)業(yè)收入分為物料收入、商品收入等多個(gè)分錄，以便做出更合理的記錄。