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會計分錄： 借：原材料 人民幣XXX元 貸：庫存商品 人民幣XXX元 拓展知識：餐飲業(yè)盤點庫存原料是會計核算的一項重要任務(wù)，需要通過合理的系統(tǒng)設(shè)計，完善的財務(wù)會計核算流程和嚴格的內(nèi)部管理制度，將多種原料的存貨類別、原料的存量、原料的采購和銷售記錄整理統(tǒng)計起來，以保證企業(yè)資金的合理投資和資金的利用率。 應(yīng)用案例：某連鎖餐飲企業(yè)為了更好地控制庫存原料，在企業(yè)內(nèi)部建立了明細賬簿，內(nèi)容以原材料、配料為主，分別以“原材料收發(fā)存賬”和“配料收發(fā)存賬”形式進行核算，采用計量單位入賬、增減明細入賬的會計方法，在每期末核算時，將計量單位入賬的存貨余額與統(tǒng)計的實物賬余額進行核對，以確保會計核算數(shù)據(jù)的準確性。